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Valverde: La importancia de ser Ernesto

Ernesto es alguien que importa: importa a la afición del Olympiakós de Atenas en Grecia. Ernesto es, además, alguien a quien importa la deportividad, la generosidad, el altruismo y el gesto.

Ernesto nos ofreció el pasado martes una amena exposición personal de su estancia en Grecia durante el tiempo en que fue entrenador del Olympiakós, acompañada de sus propias fotografías, todas ellas en blanco y negro, y salpimentada por las anécdotas en torno a la rivalidad entre hinchadas o a la exigencia de la propia afición para con el propio equipo, entrenador incluido, así como por el choque que provoca la especificidad griega a nuestros ojos, anécdotas sobre el empleado de gasolinera fumador o sobre la creación del enésimo carril en carretera incluidas.

Compartimos con él un agradable momento en el que nos fue posible acercarnos a una faceta de Grecia menos conocida para algunos de los socios de Periplo, como la del deporte, de un modo cercano e informal, en el que las preguntas y aportaciones de los socios brotaban, y hallaban respuesta, espontáneamente, con total naturalidad.

Fue un placer charlar distendidamente con él de choses et d’autres, για αυτά και άλλα πολλά.

Hasta la próxima, Ernesto.

Con Christos Karagiannopoulos, presidente de Periplo.
Con integrantes de la junta directiva de Periplo.

“Μιλάμε ελληνικά”: grupo de conversación en griego moderno en Bilbao

Dibujo: Asier Mendoza

Varias personas que dominan el griego moderno se reúnen regularmente en pleno corazón de Bilbao para tomarse un café y conversar en este idioma.

De vez en cuando hay reuniones que se celebran de forma telemática.

Cualquier interesado en unirse al grupo Μιλάμε ελληνικά (Hablamos griego) para mantener y mejorar su nivel en el idioma puede enviarnos un mensaje a info[at]asociacionperiplo.es para proporcionarle más información.

“Μιλάμε ελληνικά”: grupo de conversación en griego moderno en Bilbao

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Varias personas que dominan el griego moderno se reúnen regularmente en pleno corazón de Bilbao para tomarse un café y conversar en este idioma.

Cualquier interesado en unirse al grupo Μιλάμε ελληνικά (Hablamos griego) para mantener y mejorar su nivel en el idioma puede enviarnos un mensaje a info[at]asociacionperiplo.es para proporcionarle más información.

Fecha de inicio para esta temporada 2019/2020: 11 de septiembre de 2019.

Vivir Grecia en Bilbao

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Los amigos de Grecia que viven en Bilbao o alrededores están de enhorabuena por la cantidad de actividades estables relacionadas con Grecia que pueden encontrar a diario en esta ciudad. Por iniciativa de socios de “Periplo” se puede disfrutar de:

Otras formas de acercarse a Grecia:

  • Clases de griego moderno en Bilbao.
  • Grecocina: Restaurante de cocina griega y mediterránea (ofrece descuento a los socios de “Periplo”).
  • Kalí Órexi by Labocatorio: Bar con empanadas y comida griega, café frappé y otras delicias para picar (ofrece descuento a los socios de “Periplo”).
  • Tea time Getxo: tienda de tés e infusiones, donde se puede conseguir té del monte, orégano, albahaca y hierbabuena de Grecia.
  • El obrador Ama Orea elabora pan deshidratado al estilo griego (paximadi) en tres variedades: de harina de trigo, de maíz y de centeno.

Última actualización: febrero de 2022.

“Μιλάμε ελληνικά”: grupo de conversación en griego moderno en Bilbao

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Varias personas que dominan el griego moderno se reúnen regularmente en pleno corazón de Bilbao para tomarse un café y conversar en este idioma.

Cualquier interesado en unirse al grupo Μιλάμε ελληνικά (Hablamos griego) para mantener y mejorar su nivel en el idioma puede enviarnos un mensaje a info[at]asociacionperiplo.es para proporcionarle más información.

Participación en el XII Festival de Gastronomía Cicládica “Nikolaos Tselementes”

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La Asociación Cultural de Sifnos en colaboración con la Periferia de Egeo Meridional y el Ayuntamiento de Sifnos, organiza todos los años un importante festival de gastronomía contando con la participación de más de una veintena de islas del archipiélago de las Cícladas (Mar Egeo), y de forma extraordinaria con la participación de algún país extranjero. El Festival en cuestión lleva el nombre del famoso chef Nikolaos Tselementes (1878-1958), oriundo de Sifnos.

“Periplo” ha aceptado la invitación de la Asociación Cultural de Sifnos de participar en la XII edición del Festival en cuestión, uniéndose a esta iniciativa de intercambio cultural y de refuerzo de relaciones entre distintas gentes y pueblos. De modo que, después de haber presentado la cocina y cultura de Sifnos en el País Vasco y Cantabria en primavera de 2018, un grupo de 9 socios de “Periplo” a lo largo de tres jornadas (6, 7 & 8 de septiembre) ofrecerá a los visitantes del festival una muestra de lo que es la cocina del País Vasco y de Navarra.

El Festival de Gastronomía Cicládica “Nikolaos Tselementes” se hizo con el Premio de Oro ‘‘European Gastronomic Festival 2016” de CEUCO en la localidad portuguesa de Oeiras y Premio de Plata en los Best City Awards 2016.

Durante el festival se desarrollan varias actividades paralelas que abarcan música en directo, bailes, eventos culturales, artes y tradiciones, mesas redondas, etc. Cabe añadir que la realización de estas jornadas se hace posible gracias a un gran número de voluntarios entusiastas. Estaremos encantados de disfrutar también de la auténtica hospitalidad griega, entre gente que pone en alto los valores de la cultura helena.

La isla de Sifnos
Sifnos es una isla pequeña, que queda fuera del típico circuito turístico, pero eso no le resta atractivo. En la antigüedad desempeñó un papel importante en la creación de la Civilización cicládica. Los hallazgos arqueológicos más antiguos se remontan al s. IX a.C. El momento de mayor prosperidad fue, sin duda, el siglo VI a.C., cuando los sifniotas, gracias a las minas de oro, plata y plomo, se convirtieron en la población isleña más rica de Grecia. El arte de la alfarería aprovechó la buena calidad de la arcilla de la isla. La tradición de fabricar cerámicas sigue muy vigente hasta la actualidad, por eso Sifnos es conocida como la isla de los alfareros.

cyclades-mappMapa de las Islas Cícladas

Gracias al desarrollo de la navegación, hizo exportaciones a todo el Mediterráneo y entró en contacto con diferentes culturas. Sifnos fue una de las primeras localidades griegas en acuñar su propia moneda, incluso antes que Atenas y Corinto.

Nikolaos Tselementes
Fue el chef griego más famoso, así como maestro de cocina y pastelería. Naciό en Sifnos en el año 1878. (Hoy en día los propietarios de su casa son españoles.)

Estudiό cocina en Viena durante un año y de regreso a Grecia, trabajó como chef en varias embajadas. En 1910 publicó la revista Οδηγός Μαγειρικής (Guía de Cocina), que incluía, además de recetas, consejos de nutriciόn, comida internacional y noticias culinarias.

Los viajes le perfeccionaron: estuvo en Τurquía, Rusia, Francia, Italia e Inglaterra. En 1920 llega a Estados Unidos, donde trabaja en algunos de los más caros restaurantes del mundo, mientras continuaba estudios superiores de culinaria, confitería y dietética.

En 1926 publicό el libro Οδηγός μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής (Guía de cocina y pastelería). Era el primer libro de cocina completo en griego, y tuvo mucho éxito con más de 15 reimpresiones oficiales en las siguientes décadas. El apellido Τσελεμεντές, es sinónimo de libro de cocina en Grecia incluso a día de hoy.

En 1932 regresό a Grecia y fundό en Atenas una pequeña escuela de cocina y pastelería. Influenciado por la cocina francesa, enseñó a los griegos la salsa bechamel, la sopa bouillabaisse, etc., y para algunos, esto significaba adulterar la esencia de la cocina griega. En 1950 escribiό su único libro en inglés, Greek Cookery (Cocina griega).

Falleció en Atenas en 1958, a los 80 años. Desde hace 12 años se celebra cada septiembre en Sifnos el Festival de Gastronomía Cicládica en su honor.


Spot publicitario de la XII edición del Festival

“Μιλάμε ελληνικά”: grupo de conversación en griego moderno en Bilbao

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Varias personas que dominan el griego moderno se reúnen el segundo miércoles de cada mes en pleno corazón de Bilbao para tomarse un café y conversar en este idioma.

Cualquier interesado en participar con regularidad o puntualmente en las citas del grupo Μιλάμε ελληνικά (hablamos griego) para mantener y mejorar su nivel en el idioma, tiene que enviar un mensaje a dezmarisa@gmail.com (Marisa) con el fin de recibir la información completa sobre el lugar, la hora y demás detalles.

Encuentro con la poeta Aurora Luque

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Aurora Luque en el Edificio La Bolsa

Las palabras que Las Suplicantes de Esquilo dirigen al rey de Argos en demanda de asilo, resuenan en la Biblioteca de Bidebarrieta de Bilbao con una dolorosa actualidad en esta semana de BilbaoPoesía que este año lleva por título “Poesía Refugio/Babesleku”.

Mira solícito por nosotras; sé nuestro piadoso patrono, como es justo. No hagas traición a una fugitiva a quien una impía violencia ha sacado de tan lejanas tierras…
(Teatro griego, Ed. Edaf, Madrid, 1970.)

Pero el rey duda y decide consultar a la Asamblea; mientras, llegan los egipcios y las llevan de nuevo a la fuerza a su país donde quedarán para siempre reducidas a la esclavitud.

Y es la voz de Aurora Luque, poeta, traductora, filóloga, filohelena, quien nos ofrece este pasaje con su tono claro y vibrante. Nos trae además algunos de los poemas publicados y premiados a lo largo de los últimos años en sus obras Problema de doblaje, (1990), Carpe noctem (1994), Carpe amorem (antología de su poesía amorosa) (2007), Personal y político (2015).

Es también una excelente traductora de los poemas de Safo (Safo. Poemas y testimonios. El Acantilado, 2004), donde consigue que los versos fragmentados revivan con intensidad y frescura:
Eros ha sacudido mis entrañas
como un viento abatiéndose en el monte
sobre las encinas. 

Asimismo, ha recogido en dos antologías el tema del mar (Aquel vivir del mar. El mar en la poesía griega. El Acantilado, 2015) y de Eros (Los dados de Eros. Antología de poesía erótica griega en los textos clásicos. Hiperión, 2001).

En sus poemas hay ecos de los poetas griegos (ÁLVAREZ VALADES, J. Tradición clásica en la poesía de Aurora Luque: Figuras, formas e ideas. Renacimiento, 2013), y de los no-griegos que los admiraron: Hölderlin, Cernuda y otros.

Por encima de la catástrofe que nos ronda, está el amor y su reverso, y Aurora Luque lanza una mirada abierta al mundo y nos habla, dejando que las metáforas de la vida cotidiana irrumpan en sus versos, de «ese poso de café negro que nos queda dentro.» Pero también transmite la capacidad de disfrutar de la vida, invitándonos a dejar que «se pose en nuestros párpados» la línea azul del mar.

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Marisa Díez Ezkerra haciendo de cicerone, 17/10/2016
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Con Vicky Rouska, secretaria de “Periplo” y ex alumna de la poeta

En su paso por Bilbao, nos dejó un rastro de energía y de luz, y esperamos que se llevara en su mirada oscura un recuerdo de las calles estrechas de Bilbao la Vieja, y de nuestro paseo junto a la ría.

Marisa Díez Ezkerra
Vocal de “Periplo”

Reportaje: Descubriendo la tierra de Aristóteles

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El Monte Athos desde Kavourótripes, Calcídica.

Ahora que han empezado a caer las primeras hojas del otoño, y antes de que el viento borre definitivamente el verano, cierro los ojos… y oigo aún las campanas de una iglesia bizantina entrando por la ventana del hotel, en plena calle Ermou de Tesalónica. Después son otros sonidos y olores e imágenes los que me llegan: el trasiego del tráfico, el mercado Modiano, los abigarrados perípteros… pero también la amplitud y blancura de su plaza Aristotelous, la elegancia de las calles Venizelou, Tsimiski, y la comercial Egnatía Odós (Vía Egnatia) que abrió a Tesalónica las puertas de Europa y Asia en tiempos romanos.

Ciudad de gran bahía vigilada por la Torre Blanca y desde el Barrio Alto por la fortaleza de Heptapyrgion (Siete Torres), esconde tantas sorpresas como etapas históricas: el oro de los Reyes Macedonios, la Rotonda y el ágora romano, murallas bizantinas, las más de doscientas iglesias ortodoxas, los baños turcos, conviviendo con la universidad más grande de Grecia (Universidad Aristóteles de Tesalónica) y la modernidad del Palacio de la Música junto al mar.

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Plaza Aristotelous, Tesalónica.
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Mercado Modiano, Tesalónica.

Tesalónica nos lleva también a las tres penínsulas rocosas de Calcídica que entran en el mar Egeo, bellas como sus nombres: Cassandra, Sithonía y Athos. Y en la entrada de este último brazo está Ierissós, donde se ha celebrado por segundo año consecutivo el Festival Internacional de Danzas Tradicionales, promovido por la Unesco, con motivo de los 2.400 años del nacimiento del filósofo griego Aristóteles en la cercana Estágira.

Catorce grupos participaron procedentes de Bulgaria, Serbia, Rumanía, España (Mallorca), Italia, Hungría, Moldavia, Rusia, Ucrania, Georgia, diversos grupos de Grecia y Chipre, y en representación del País Vasco el grupo “Otxandategi Dantza Taldea” de Berango (Vizcaya), con el que había contactado nuestra asociación “Periplo”.

Península Calcídica
Mapa de Calcídica.
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“Otxandategi Dantza Taldea” en Calcídica, septiembre 2016.

Durante cuatro días entre el 15 y el 19 de septiembre, actuaron en distintas localidades: en la bahía de Nea Roda, en el propio Ierissós, en Gomati y finalmente en Uranópolis, puerto de salida de los barcos que van al Monte Athos. Las actuaciones de unos y otros, bajo una luna llena, con fondo de iglesia o mar, fueron espectaculares y la acogida de las gentes, cálida como las aguas de su mar…

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Actuación del grupo “Otxandategi Dantza Taldea”.
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Actuación del grupo “Otxandategi Dantza Taldea”.
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Demostración de bailes cretenses.

Tuvimos además la ocasión de visitar Estágira, donde fundó una escuela Aristóteles y donde se ha encontrado recientemente su tumba; y de admirar desde el barco la sucesión de monasterios que jalonan el Monte Athos (o Monte Sagrado), donde más de 1.300 monjes forman una especie de estado autónomo, que se autoabastece y promulga sus propias leyes (entre ellas la prohibición del acceso a las mujeres).

Pero si tuviera que quedarme con una imagen sería la de las miradas alentadoras de la gente de Ierissós cuando veían pasar a los dantzaris del grupo de Berango con sus ropas de baile y sus bártulos camino del autobús, o sus ensayos en la plaza a pleno sol. Y finalmente, guardo de una manera especial el pequeño jardín del hotel donde nos alojábamos, la mesa rodeada de plantas aromáticas donde prácticamente hacían la vida, las manos de María preparando trajanás, y su sonrisa ofreciéndonos lo que tenían.

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Preparando el tradicional trajanás.
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El jardín del hotel en Ierissós.

Tesalónica, Calcídica, Ierissós…. Εγώ θα ξαναρθώ! (¡Yo volveré!)

Marisa Díez Ezkerra (Αφροδίτη)
Vocal de “Periplo”

Otxandategi Dantza Taldea en la tierra de Aristóteles

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ΙΙ Festival Internacional de Danzas Tradicionales
Del 15 al 19 de septiembre en Calcídica

Otxandategi Dantza Taldea de Berango (Vizcaya) bailará en la segunda edición del Festival Internacional de Danzas Tradicionales organizado por la Asociación de Música y Danzas Populares “Kagkeleftós”, que se desarrollará a lo largo de seis días en diferentes localidades de Calcídica (Macedonia central, norte de Grecia), muy cerca de Estagira, el pueblo natal de Aristóteles, y del Monte Athos.

“Somos lo que hacemos día a día. De modo que la excelencia no es un acto, sino un hábito”, afirmó el filósofo griego Aristóteles. Pues bien, así es como se ha escrito la historia de la agrupación Simon Otxandategi Dantza Taldea, paso a paso, con esfuerzo, ilusión y dedicación, desde hace más de siete décadas –en 2018 cumplirán 75 años de actividad–. Una labor en pro de la cultura vasca que actualmente goza de un reconocimiento que trasciende las fronteras de Berango, su localidad de origen. Por eso, el próximo martes viajarán a Grecia para participar en una importante efeméride dentro del país heleno: la celebración del nacimiento de Aristóteles hace 2.400 años.

“Vamos a representar a Euskadi en una fiesta cultural en la que estarán grupos de toda Europa. En total, nos reuniremos más de 500 personas de distintas culturas y muchos podrán conocer la nuestra, nuestros bailes, idioma y situarnos en el mapa”, explica Iñaki González, presidente de la agrupación.

La Unesco ha declarado al 2016 como el Año Internacional de Aristóteles y el festival se celebra bajo los auspicios de esa organización. “Periplo” ha apoyado enérgicamente el proyecto, desempeñando las tareas de mediación y acompañamiento del grupo en Calcídica.

Programa de las actuaciones (ver mapa)
15/9 Nea Roda
16/9 Ierissós
17/9 Gomati
18/9 Uranópolis

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Torre bizantina de Uranópolis. En el fondo, el Monte Athos.


 Vídeo promocional del festival

Con información de www.deia.com